Et puisqu’il ne se voyait probablement pas rédiger un énième traité savant sur l’œnologie, il a opté pour une formule originale, accessible et surtout conviviale : un ouvrage construit sous la forme d’un jeu de questions-réponses.
Une manière de prolonger les conversations qu’il a pu avoir pendant toutes ces années avec ses clients et ses interlocuteurs. Une question, une réponse, une explication, un souvenir, une anecdote… et parfois, certainement, un petit détour par une histoire que l’on n’avait pas forcément prévue !
L’intérêt de cette approche est justement de rendre le sujet vivant. Le vin peut parfois sembler entouré de règles, de vocabulaire compliqué et de codes réservés aux initiés. Alain, lui, préfère manifestement raconter et transmettre, avec le recul que lui offrent ses 33 années d’expérience.
Cet ouvrage est ainsi bien davantage qu'un simple recueil de connaissances. Il constitue une sorte de prolongement de son parcours professionnel, une façon de partager ce qu’il a appris, découvert et vécu au fil des années.
Et puis, soyons honnêtes : lorsqu’un passionné du vin ayant consacré plus de trois décennies à son métier commence à raconter ses souvenirs, il y a fort à parier que certaines anecdotes valent à elles seules le détour !
À travers ses questions et ses réponses, Alain nous invite donc à entrer dans son univers, à découvrir ou redécouvrir le monde du vin avec un regard à la fois professionnel, passionné et humain.
Une façon finalement assez sympathique de prendre sa retraite : quitter les commandes de l’Éventail Vins sans pour autant ranger définitivement les bouteilles, les souvenirs et les histoires au fond d’un placard.
Car certaines passions ne prennent pas leur retraite.
Elles changent simplement de façon de s’exprimer.
